29 de Marzo de 2024

logo
Tendencias de consumo

Descubre los hábitos de consumo en época de calor

Guillermina García
consumo-de-agua-en-clima-caluroso

Compartir

Kantar Worldpanel México visita semanalmente a los mismos hogares a nivel nacional para conocer sus hábitos de consumo. Con base a esto, identificó que la principal razón por la que los hábitos cambian en marzo es por  el inicio del clima cálido.

Las categorías de bebidas son de las primeras en cobrar importancia en los hogares, pero de distintas formas. De 2011 a 2012, en la temporada de primavera, incrementó el consumo de agua un 8%, de 385 a 416 litros por hogar.

Por ejemplo, en meses cuando los niños están de vacaciones, cobran importancia los refrescos grandes y sobre todo en hogares con adolescentes por lo que se consume más de esta categoría. El agua embotellada no sólo crece en tamaños grandes, sino que las botellas chicas también incrementan sus ventas gracias a que las llevamos fuera del hogar. De un año a otro incrementó el número de litros que se compran por ocasión de 29 a 31 litros (en primavera se compran en promedio una vez a la semana).

Otra de las bebidas que cobra importancia desde marzo es la cerveza, aunque  no es tan fuerte como en verano y diciembre. Más hogares están tomando cerveza en esta temporada respecto del año anterior y esto aunado a que están incrementando su consumo (1 litro más en promedio), resulta en un incremento del  14% en litros consumidos de cerveza  de primavera 2011 a 2012.

Consumo en el segmento de bebidas

Té helado, jugos y bebidas en polvo empiezan a destacar aunque su mejor momento es el verano. Relacionado con el clima se compra más leche en polvo como una medida  en zonas muy cálidas para no arriesgarse a que no dure la leche. Por el contrario bebidas que se pueden tomar calientes como el chocolate de mesa pierden importancia.

"Se toma menos café, e incluso en la comida disminuye el consumo de caldos y sopas, también se compra menos margarina o mantequilla. Cabe resaltar que no solamente la comida caliente pierde importancia en esta temporada, el tipo de postres varían, ya que baja el número de hogares que compran leche condensada. Los untables como mermelada y cajeta también pierden importancia. Por otro lado,  los postres refrigerados como gelatinas y flanes, así como helados y paletas tienen muy buena temporada de marzo a agosto", explicó Fabián Ghirardelly, Directivo de Kantar Worldpanel México.

En relación al segmento de bebidas, estos son sólo algunos de los datos que identificó Kantar Worldpanel México en los 8 mil 500 hogares que monitorea semanalmente en Mérida, Tijuana, León, Puebla, Valle de México, Guadalajara y Monterrey, lo cual permite conocer con mayor profundidad los hábitos de consumo de las familias mexicanas.

Fuente: Kantarworldpanel México


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Tendencias de consumo

Estas 5 tendencias de alimentos prometen estar varios años en el mercado

Origen vegetal, funcionalidad y sabores locales destacan en estas nuevas tendencias

Tendencias de consumo

El papel de las startups está moviendo la industria: Gabriela Ruggeri de Kamay Ventures

Kamay Code es una aceleradora que reconoció 47 startups que están trabajando con la innovación

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

El comercio en línea creció un 24% en México

Los consumidores se encuentran confiados y atraídos por el comercio en línea

Industria alimentaria hoy

Estrategias para atraer inversionistas a startups

Las inversiones para startups han bajado un 42%, pero esperan aumentar en 2024

Industria alimentaria hoy

La seguridad alimentaria, clave para frenar brotes transfronterizos de enfermedades

Latinoamérica trabaja en mantener los estándares de calidad en su agricultura y ganado