1 de Agosto de 2025

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Proteínas del futuro: cómo diversificarlas para una industria alimentaria más sostenible

¿Cómo se traduce una diversificación de proteínas y cómo pueden las empresas ampliar su oferta?

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Consumo inteligente en tiempos complejos: estrategias del consumidor mexicano en alimentos y bebidas

Así evoluciona el consumo de alimentos y bebidas en México según el nuevo perfil del consumidor

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De insectos a granjas inteligentes: el rediseño de los sistemas alimentarios hacia 2050

Tecnologías emergentes redefinen los sistemas alimentarios: de los insectos al diseño de alimentos

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4 tendencias de sabor que están transformando la elección de alimentos de la Generación Z

El informe analizó más de 45 mil respuestas de la Gen Z recopiladas a través de encuestas realizadas

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Bebidas eufóricas: el nuevo motor de la energía funcional sin alcohol

Estas bebidas suelen combinar ingredientes naturales como adaptógenos, nootrópicos y botánicos

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La generación Z está transformando el consumo y la sostenibilidad en alimentos

La generación Z redefine el consumo con aspectos de valor para la industria alimentaria

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Probióticos en suplementos: auge, ciencia y nuevas aplicaciones

Probióticos: clave en salud digestiva, mental y femenina, con fuerte crecimiento en México y LATAM

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Proteínas de micelio y snacks funcionales a base de hongos: innovación clave en la industria alimentaria

El micelio es la red radicular de los hongos que crece bajo tierra o dentro de la materia orgánica

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La evolución del consumo de cerveza: bienestar sin alcohol frente a tradición Ale

Alemania, España y Japón fueron los países que más compraron cerveza sin alcohol

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E-commerce en México: crecimiento, hábitos y retos hacia 2025

E-commerce en México crece 24.6%. Claves, hábitos y futuro del canal digital en A&B para 2025

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"El FoodTech y el emprendimiento son el futuro del sector alimentario", Ernesto Aguiar de Sigma Alimentos

Al invertir en startups, los corporativos validan las ideas y permiten que los proyectos escalen

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