21 de Diciembre de 2024
21 de Diciembre de 2024
Las centrifugadoras de alta velocidad están revolucionando la clarificación de bebidas
Los avances en genética y tecnologías analíticas abrieron la exploración de las enzimas
Las últimas innovaciones en centrifugación están optimizando procesos en alimentos
Las fabáceas son clave en la industria alimentaria
Tecnologías de liberación controlada están transformando el panorama de los suplementos deportivos
Los quesos de moho azul y blanco producen altos niveles de péptidos después de 3 meses de maduración
Estas tendencias representan tanto desafíos como oportunidades, con posibilidades de innovación
La investigación ayudará a los fabricantes a validar y aumentar el valor de la bebida láctea
La creatividad e innovación lució entre 6 propuestas ganadoras que fueron desde pan hasta bebidas
Bruna contribuye a una cadena de suministro de alimentos más estable y segura
El freído al vacío permite reducir grasas y conservar nutrientes en las papas fritas
Estos avances pueden ayudar a atender la demanda futura de proteínas ante el crecimiento poblacional
Un problema alarmante, al año se generan más de 460 millones de toneladas de plástico en el mundo
Estas tendencias significarían que las empresas inviertan más en tecnología
Menos del 50% de los latinoamericanos cree que el reciclaje ayudará a combatir el cambio climático
La transición hacia dietas sostenibles plantea un reto significativo para la industria alimentaria
Cambio climático, calidad del aire y calentamiento global: las tres principales preocupaciones
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Existen estrategias para implementar una educación en sostenibilidad que sea interdisciplinaria
Es preciso modernizar la gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria
Cada año, México pierde 30 millones de toneladas de alimentos
