1 de Abril de 2025
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La automatización en la industria alimentaria ha evolucionado significativamente
La nanoencapsulación de nutrientes está redefiniendo los alimentos funcionales
Las innovaciones tecnológicas son esenciales en la cadena de valor de la industria de panificación
Extiende la frescura del aguacate con la tecnología más innovadora
La industria alimentaria evoluciona con productos personalizados, hechos a la medida
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La industria de alternativas cárnicas enfrenta barreras únicas en América Latina
Un paso importante para elaborar un sustituto de huevo convincente es elegir proteínas vegetales
Las proteínas vegetales toman protagonismo gracias a la tecnología de extrusión
Innovaciones que revolucionan la conservación y sostenibilidad en alimentos
Estas tendencias representan un cambio hacia un mundo en el que la tecnología es más intuitiva
Los Digital Twins están marcando la diferencia en la industria alimentaria
Secado por atomización: clave para compuestos bioactivos estables en alimentos funcionales
Las proteínas recombinantes están redefiniendo los suplementos dietéticos
Este desarrollo tecnológico podría contribuir a abordar la crisis alimentaria mundial
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Los suplementos de colágeno recomendados por expertos son enriquecidos con péptidos
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La biotecnología alimentaria lidera la formulación de ingredientes de alto valor
Aprende a implementar protocolos efectivos de limpieza y verificación en equipos de procesamiento
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Invertir en tecnología para el análisis de laboratorio, es invertir en la seguridad del consumidor
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La detección temprana del virus influenza aviar requiere una vigilancia epidemiológica constante
