6 de Julio de 2025
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La industria láctea ha experimentado transformaciones significativas en las últimas décadas
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Los avances tecnológicos proporcionan herramientas para producir alimentos de forma más responsable
En el marco del Día Mundial de la Salud analizamos los avances que lideran la industria de alimentos
La IA apoya a producir alimentos saludables con bajo impacto ambiental para una población creciente
La industria avícola en Latinoamérica adopta tecnologías revolucionarias
La nixtamalización ecológica está reduciendo el impacto ambiental en la industria de la tortilla
La industria láctea adopta tecnologías emergentes para desarrollar productos funcionales
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La biotecnología alimentaria lidera la formulación de ingredientes de alto valor
Los suplementos de colágeno recomendados por expertos son enriquecidos con péptidos
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Este desarrollo tecnológico podría contribuir a abordar la crisis alimentaria mundial
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Las tecnologías emergentes están revolucionando la producción de alimentos
Estas tendencias representan tanto desafíos como oportunidades, con posibilidades de innovación
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El año 2025 marca un punto de inflexión para la industria alimentaria
Etiquetado frontal en México: evidencia, retos y avances regulatorios a 5 años de su aplicación
La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida
Reduce fallos, mejora tiempos y transforma líneas: así actúa la IA en el envasado industrial
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A pesar de los retos existentes, la tecnología aceleraría la comercialización de la carne cultivada
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
NIR transforma el control de calidad en plantas cárnicas: cuantificación de grasa, y proteína
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Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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