23 de Enero de 2025
23 de Enero de 2025
Este mercado experimenta un crecimiento exponencial que puede aprovecharse
Las herramientas están transformando la forma en que la industria cárnica optimiza sus procesos
Los microorganismos no convencionales están marcando el futuro de la fermentación
El etiquetado inteligente representa una herramienta fundamental para la industria alimentaria
La impresión 3D asegura cumplir con todas las claves necesarias para entrar a la industria
En Brasil desarrollan proyectos innovadores que permitan el desarrollo de las proteínas alternativas
La carne análoga se posiciona como líder en la transición hacia una alimentación más sostenible
La microencapsulación juega un papel fundamental en el desarrollo de soluciones innovadoras
Agricultura celular y fermentación de precisión dos potenciales para el desarrollo de alimentos
La recuperación de compuestos es una estrategia para el futuro de la industria alimentaria
Con fermentación anaeróbica han podido obtener una proteína para el desarrollo de lácteos
Las cianobacterias como la espirulina ya se cultivan como alimentos saludables
La tecnología alimentaria se encuentra en un punto de inflexión ante la transformación
La FDA elimina el uso del colorante Rojo No. 3 en alimentos y bebidas
La FDA propone etiquetado frontal para alimentos y claridad nutricional para el consumidor
En 2025, las tendencias de sabor estarán guiadas por innovación, sostenibilidad y personalización
El sector de lácteos debe atender estas tendencias para capitalizar las oportunidades del mercado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Los países de la UE están comprometidos reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos
El comercio de alimentos se está utilizando como arma en conflictos geopolíticos
Los datos respaldan la toma de decisiones, el cumplimiento normativo y la mejora continua
