17 de Noviembre de 2024
17 de Noviembre de 2024
La agricultura familiar representa una oportunidad para garantizar la seguridad alimentaria
Las opciones saludables son una constante en el mercado de snacks saludables
Se debe garantizar una inspección efectiva y cómo optimizar la detección en diferentes situaciones
Un uniforme limpio asegura la inocuidad del producto que se está procesando en la industria cárnica
Los edulcorantes no calóricos o bajos en calorías son objeto de estudios para evaluar su seguridad
Las leguminosas son un super alimento y representan una fuente importante de proteína vegetal
La falta de inocuidad alimentaria deriva en enfermedades causadas por bacterias, virus y parásitos
La espectroscopia FTIR y las redes neuronales artificiales es una herramienta confiable
El diseño de alimentos abarca una serie de enfoques orientados a promover la sostenibilidad
Los probióticos deben soportar el tránsito gastrointestinal y así llegar vivos al intestino
El sabor y la carne conectan con las raíces culturales y ofrecen una experiencia sensorial
La producción de queso artesanal tiene gran relevancia por sus reconocidas bondades nutricionales
