30 de Marzo de 2025
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Este desarrollo tecnológico podría contribuir a abordar la crisis alimentaria mundial
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Estas tendencias representan tanto desafíos como oportunidades, con posibilidades de innovación
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Los alimentos transgénicos son una tecnología disruptiva que podría transformar la industria
Los avances en química de polímeros han llevado a la creación de envases inteligentes
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El procesamiento de alimentos es crucial para aumentar la vida útil y reducir pérdidas postcosecha
Un paso importante para elaborar un sustituto de huevo convincente es elegir proteínas vegetales
Las tecnologías ómicas permiten crear alimentos adaptados a perfiles genéticos
Estas tendencias significarían que las empresas inviertan más en tecnología
El mantenimiento adecuado de centrífugas reduce costos y asegura la calidad del producto
La transformación alimentaria ofrece nuevas oportunidades para un sistema alimentario más innovador
La IA y otras tecnologías están redefiniendo la mejora continua en la fabricación de alimentos
La técnica es ideal para desalar productos como bacalao, tocino, embutido marino, algas y aceitunas
La autenticidad del té ha encontrado mayor claridad gracias al uso de herramientas tecnológicas
