29 de Marzo de 2025

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Noticias de superalimento

Tecnología de los alimentos

Inteligencia artificial en el desarrollo de nuevos superalimentos: casos de éxito en Latinoamérica​

La inteligencia artificial está redefiniendo el desarrollo de nuevos superalimentos

Industria alimentaria hoy

​Leche de cucaracha: avances en la producción sintética y perfil nutricional como superalimento en la industria alimentaria​

El perfil nutricional hacen de la leche de cucaracha un ingrediente clave

Nutrición y salud

Maní: aporte nutrimental y su impacto en la salud

Para productos panificados es esencial comprender los efectos de la harina de maní sobre las masas

Industria alimentaria hoy

De insectos a superalimento, los grillos conquistan la industria alimentaria

Los grillos son ricos en hierro, calcio, zinc, vitamina B12 y vitamina B2 y son una fuente natural de omega-3 y omega-6

Industria alimentaria hoy

Día Mundial del Aguacate, el oro verde de la industria de alimentos

El aguacate tiene garantía de satisfacción, hasta para los paladares más exigentes  

Industria alimentaria hoy

El asaí, el ´súper alimento´ que da sustento a indígenas guardianes del bosque en Bolivia

Con ayuda de la FAO pudieron ampliar su planta procesadora de asaí e incrementar la producción

Nutrición y salud

¿Cómo aprovechar los superfoods locales?

Expertos coinciden en que México tiene una variedad de superfoods que poca atención reciben

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Novedades en productos terminados

Disfruta de un café orgánico a base de hongos

El café orgánico Instant 7 Mushroom está lleno de hongos medicinales