Temas del día:
Inteligencia Artificial en la industria alimentaria: innovaciones que están evolucionando el mercado
Nuevos endulzantes en panificación: tendencias de la alulosa, el eritritol y los extractos de frutas en México
Sostenibilidad en Starbucks: Iniciativas ecológicas implementadas en tiendas Latinoamericanas
Innovaciones en maquinaria para el procesamiento de alimentos: tendencias y desarrollos en América Latina

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Noticias de proteínas de insectos

Tecnología de los alimentos

Hallan nuevos métodos para extraer la proteína de insectos para incluirlos en la dieta humana

El estudio evaluó cuatro técnicas para optimizar el valor nutricional de gusanos de harina

consumo-insectos

Nutrición y salud

Estos podrían ser los riesgos que conlleva el consumo de insectos