Temas del día:
Inteligencia Artificial en la industria alimentaria: innovaciones que están evolucionando el mercado
Nuevos endulzantes en panificación: tendencias de la alulosa, el eritritol y los extractos de frutas en México
Sostenibilidad en Starbucks: Iniciativas ecológicas implementadas en tiendas Latinoamericanas
Innovaciones en maquinaria para el procesamiento de alimentos: tendencias y desarrollos en América Latina

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Noticias de proteína de insectos

Industria alimentaria hoy

De insectos a superalimento, los grillos conquistan la industria alimentaria

Los grillos son ricos en hierro, calcio, zinc, vitamina B12 y vitamina B2 y son una fuente natural de omega-3 y omega-6

Tecnología de los alimentos

Proteína de insectos protagoniza importantes debates

El sector de la cría de insectos está comprometido con el bienestar de los insectos

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Seguridad alimentaria

Proteína de insectos contribuye a una alimentación saludable

entovegetarianismo

Normatividad y certificaciones

El entovegetarianismo y los insectos reciben luz verde en Reino Unido