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El panorama del mercado plant-based: sus retos y oportunidades

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Unión Europea se enfoca en el desarrollo de proteínas sin animales

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Tecnología de los alimentos

Destacan el potencial de la fermentación para la proteína de base celular

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Tendencias de consumo

Diversidad de proteína, clave para una nutrición sostenible

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Industria alimentaria hoy

Llegan inversiones a la proteína alternativa plant-based

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