22 de Julio de 2025

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Tecnología de los alimentos

Carne cultivada lista para el sector de mascotas

Alimentos secos, húmedos o golosinas para mascotas podrán ser creadas con carne cultivada

Insumos para empaque

Reino Unido prohíbe los plásticos de un solo uso

En la prohibición de plásticos se incluyen biodegradables, compostables y reciclados

alimentacion-planetaria

Nutrición y salud

La alimentación saludable se puede conectar con las necesidades climáticas: WWF

El estudio indica que el sistema alimentario actual es la mayor amenaza para la naturaleza global

Industria alimentaria hoy

"Cada vez más complicado", el sector alimentario argentino se resigna ante la inflación

El Mercado Central de Buenos Aires parece pasarle como un gran terremoto anunciado

Tendencias de consumo

Alimentos “better for you” marcan la tendencia

Los consumidores buscan alimentos que contemplen varias vertientes siempre “better for you”

Ingredientes y aditivos alimentarios

Presentan soluciones texturizantes de origen vegetal

Soluciones para panadería, neutracéuticos y otras aplicaciones de origen vegetal

proteina

Tecnología de los alimentos

Desarrollan proteína láctea con C02 y electricidad

Como una alternativa sostenible desarrollan proteína láctea con bacterias oxidantes de hidrógeno

Ingredientes y aditivos alimentarios

Algas marinas, ingrediente especial de alternativas de carne

Las alternativas a la carne son el sector con mayor crecimiento en alimentos sostenibles

Industria alimentaria hoy

La inflación en Paraguay se situa en el 0,5 % en septiembre

La inflación en Paraguay fue del 0,2 % en septiembre pasado

tomate

Tecnología de los alimentos

Tecnología que modifica el sabor resolvería el aumento de precios del tomate

Los costos de los materiales para los tomates han subido un 80% desde 2021

Evitar-obesidad-infantil

Nutrición y salud

Tratamiento oportuno de la obesidad infantil da resultados positivos

Los investigadores señalaron que saltarse el desayuno podría desencadenar la obesidad infantil

Maquinaria para envasado y procesamiento

Así funciona el etiquetado invisible en alimentos y bebidas

Las etiquetas están hechas de un material que emite luz en longitudes de onda cercanas al infrarrojo

carne-cultivada-laboratorio

Tecnología de los alimentos

Solicitan patente para una tecnología que aumenta la escala de la carne cultivada

La solicitud de patente describe un método para mejorar el crecimiento de las células bovinas