20 de Julio de 2025

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Noticias de principal4

Tecnología de los alimentos

Crean innovadora tecnología para desalar alimentos

La técnica es ideal para desalar productos como bacalao, tocino, embutido marino, algas y aceitunas

Insumos para empaque

Mipymes a favor de un tratado global contra la contaminación plástica

Encuesta revela que un 63% de las pequeñas empresas apoyan medidas más estrictas, pese a los costos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Impulsan el desarrollo de conservas de pescado de origen vegetal

Actualmente la compañía está trabajando en el desarrollo de una línea de sopas veganas de mariscos

Tendencias de consumo

Mexicanos beben más alcohol en casa y prefieren opciones económicas: NielsenIQ

La cerveza sigue siendo la bebida más pedida en bares y restaurantes, seguida del tequila y whisky

Insumos para empaque

Tratamiento biológico reducirá de forma considerable el metano de los vertederos, según informe de Zero Waste Europe

El metano es un potente gas que contribuye sustancialmente al calentamiento global  

Industria alimentaria hoy

Sugieren consumo de alimentos de origen vegetal en la conferencia sobre cambio climático

La sostenibilidad debe estar en el menú y la agenda de los eventos sobre cambio climático  

Novedades en productos terminados

Disfruta sin culpa el yogur griego Chobani zero sugar

Este yogur griego sin azúcar ofrece una experiencia más indulgente y nutritiva  

Diseño e innovación para empaque

Quieren innovar con el desarrollo de botellas de papel para bebidas alcohólicas

El 68% de los consumidores prefiere comprar bebidas sostenibles en su producción y comercialización

Insumos para empaque

¿Cómo lograr una gestión sostenible de inventarios obsoletos?

Con la técnica de valorización se jerarquiza la gestión de residuos para maximizar el reciclaje