24 de Noviembre de 2024

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Noticias de pescado

Tecnología de los alimentos

Marinado de pescados y mariscos: métodos para mejorar la textura y sabor

El marinado al vacío y el uso de enzimas están cambiando la industria de pescados y mariscos

Industria alimentaria hoy

Piratas y extorsionadores "ahogan" a la industria camaronera de Ecuador

Ecuador es el mayor exportador de camarón y en 2022 tuvo más de 1 millón de toneladas vendidas

conservas-de-pescado

Ingredientes y aditivos alimentarios

Las conservas representan una opción para el aprovechamiento de alimentos

Una de las principales características de las conservas es su durabilidad

pescado

Industria alimentaria hoy

Japón se moviliza para promocionar el consumo de su pescado ante veto chino por Fukushima

Las autoridades y comercios de Japón promocionan el consumo de pescado nacional

pesca en peru

Industria alimentaria hoy

Caen la pesca, el consumo de cemento y las importaciones en Perú en junio

La producción del sector Pesca en Perú cayó un 68,93% en junio de este año

empaque-flexible-pescados

Diseño e innovación para empaque

Innovan empaques flexibles para pescados