Noticias de microbios

Industria alimentaria hoy

Microbios alimentados con energía renovable para transformar el CO2 en proteínas

Esta tecnología produciría una alternativa proteínica sostenible y enriquecida en micronutrientes

Industria alimentaria hoy

¿Qué hay en los microbios de los alimentos? Un gran mapa genético lo descifra

Los investigadores recurrieron a la metagenómica para caracterizar el microbioma de los alimentos

Tecnología de los alimentos

Estudio sobre el microbioma profundiza en las adicciones evolutivas de los microbios

La adicción evolutiva podría ser reversible en algunos casos