Noticias de Listeria monocytogenes

Seguridad alimentaria

Diferenciación de la Listeria monocytogenes en alimentos mediante espectroscopia FT-IR

La espectroscopia FTIR y las redes neuronales artificiales es una herramienta confiable

Tecnología de los alimentos

La radiación ionizante evita la aparición de Listeria monocytogenes: reveló estudio

El estudio se realizó en Argentina con un resultado favorable

listeria-principal

Seguridad alimentaria

Listeria monocytogenes: la nueva amenaza en alimentos listos para consumir

La Listeria monocytogenes es una amenaza real que la industria alimentaria debe enfrentar