13 de Diciembre de 2024

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Noticias de leguminosas

Seguridad alimentaria

Cultivo sostenible de leguminosas en Latinoamérica: impacto ambiental y rentabilidad para agricultores

México lidera el cultivo de leguminosas con prácticas sostenibles

Ingredientes y aditivos alimentarios

Mercado de las fabáceas en México: tendencias de consumo y oportunidades para la industria alimentaria

El consumo de proteínas vegetales está redefiniendo la industria alimentaria en México

Ingredientes y aditivos alimentarios

Fabáceas en alimentos procesados: innovación, salud y sostenibilidad

Las fabáceas están redefiniendo el desarrollo de productos procesados

Tecnología de los alimentos

Desarrolladores mejoran el valor nutricional de las leguminosas para 'snacks' con proceso de extrusión

Leguminosas como el garbanzo y las lentejas se integran en snacks saludables, gracias a este proceso

Ingredientes y aditivos alimentarios

Las leguminosas son un ingrediente clave en la alimentación plant-based

Las leguminosas son un super alimento y representan una fuente importante de proteína vegetal

Industria alimentaria hoy

Europa se enfoca en el cultivo de legumbres y leguminosas

Las legumbres son uno de los alimentos más sustentables y pueden ser aliados de las tendencias