Noticias de lácteos fermentados

imagen de la industria de los lácteos fermentados

Tecnología de los alimentos

Lácteos fermentados: innovación, tecnología y adaptación global

Los avances biotecnológicos y la IA pueden favorecer la innovación en la industria.

Tecnología de los alimentos

Los avances en fermentación de precisión son adecuados para lácteos

Una nueva plataforma permite utilizar fermentación de precisión para diferentes productos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Demuestran que la curcumina es un conservante de lácteos

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Novedades en productos terminados

Actimel, la nueva línea de lácteos fermentados de Danone

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Tendencias de consumo

Yogur bebible: una opción esencial para la salud

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Novedades en productos terminados

La familia de lácteos de Danone se hace más grande con Esencial

Probióticos: grandes posibilidades en el mercado

Ingredientes y aditivos alimentarios

Probióticos: grandes posibilidades en el mercado

El suero de leche puede ayudar a los profesionales de desarrollo y reingeniería de fórmulas a sustituir ingredientes menos deseables en un producto.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Suero de leche, el ingrediente clave de los yogures

Suero ácido, una gran ventaja láctea

Ingredientes y aditivos alimentarios

Suero ácido, una gran ventaja láctea

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B

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