Noticias de investigación

Insumos para empaque

Desarrollan técnica “condimento” para la conversión de bioplásticos

alimentos sin gluten

Industria alimentaria hoy

Los alimentos sin gluten tienen carencias nutricionales, según estudio de UPV

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Industria alimentaria hoy

Heineken sigue invirtiendo en Rusia a pesar de la guerra, según investigación

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Industria alimentaria hoy

Proteínas alternativas "deliciosas y accesibles", desafío del Ctic-Cita

microplásticos

Insumos para empaque

Estudio destaca la propagación de microplásticos en la cadena alimentaria

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Nutrición y salud

Salud del intestino se asocia con la alimentación del microbioma

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Tecnología de los alimentos

Ingredientes funcionales a partir de vesículas extracelulares

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Insumos para empaque

Estudios de contaminación del suelo reavivan el debate sobre los microplásticos

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Nutrición y salud

Investigan beneficios de los probióticos en la salud mental

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Tecnología de los alimentos

Investigadores logran secuenciar el genoma completo de la avena

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Tecnología de los alimentos

Desarrollan técnicas de aislamiento de proteínas de insectos

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Tecnología de los alimentos

Investigan nuevos ingredientes activos con función antimicrobiana

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Industria alimentaria hoy

Drip Capital señala el aumento de precios de café mexicano en el extranjero

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