22 de Diciembre de 2024

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Noticias de investigación

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Insumos para empaque

La posibilidad de conservar alimentos sin envases de plásticos cada vez más cerca

Los materiales desarrollados en la UPV permiten extender la vida útil de los cárnicos

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Nutrición y salud

Investigadores encuentran efectos contra la obesidad en extracto de plantas tropicales

Los investigadores apuntan hacia dietas vegetarianas para reducir el riesgo de obesidad

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Tecnología de los alimentos

La producción de alimentos por fermentación será liderada por Europa

Las empresas pueden invertir en capacidad de fermentación para capturar parte del mercado emergente

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Probióticos aumentan la respuesta inmune del cuerpo humano frente al Covid-19

Los probióticos podrían tener el potencial de beneficiar a quienes sufren de Covid prolongado

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Tecnología de los alimentos

Innovan un aditivo que sustituye los sulfitos en la elaboración del vino rosado

La alternativa a los sulfitos debe cuidar no alterar la identidad y las cualidades de los vinos

Demócratas piden investigar la bebida energética Prime de los "youtubers" Logan Paul y KSI

Industria alimentaria hoy

Demócratas piden investigar la bebida energética Prime de los "youtubers" Logan Paul y KSI

El lanzamiento de esta bebida enérgetica se popularizó con largas filas en tiendas de comestibles

Una nueva tecnología controla en ratones la conexión entre cerebro e intestino

Industria alimentaria hoy

Una nueva tecnología controla en ratones la conexión entre cerebro e intestino

Los investigadores demostraron el control de circuitos que conectan el intestino y el cerebro

La lucha contra las bacterias resistentes a antibióticos, Premio Princesa de Investigación

Industria alimentaria hoy

Premian investigación de la lucha contra las bacterias resistentes a antibióticos

Premian investigación de tratamientos efectivos contra las bacterias resistentes a antibióticos