26 de Junio de 2025
26 de Junio de 2025
Cómo los nuevos estándares B Corp están transformando la industria alimentaria en México y LATAM
Probióticos, postbióticos y fibra funcional impulsan la innovación en salud intestinal y alimentos
Este informe destaca las señales tecnológicas que están redefiniendo la cadena de valor alimentaria
Los biofilms son responsables de brotes de contaminación persistente en la industria alimentaria
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La salida del Rojo 3 y amarillo 5 redefine los estándares de coloración en alimentos
Los contaminantes químicos que preocupan son: metales pesados, micotoxinas y residuos de pesticidas
La industria enfrenta el riesgo encarecimiento de productos y desplazamiento del mercado
Las cáscaras, semillas y microalgas son ingredientes clave para crear productos innovadores
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La FAO alerta que 600 M sufrirán hambre en 2030
Los avances tecnológicos proporcionan herramientas para producir alimentos de forma más responsable
La carragenina es segura de consumir en las cantidades aprobadas por las autoridades regulatorias
Proteínas cultivadas, IA y metaverso, serán parte del futuro alimentario en 2025
Más de 2 mil startups de 64 países han participado en el programa Tastech
