6 de Junio de 2025
6 de Junio de 2025
Los biofilms son responsables de brotes de contaminación persistente en la industria alimentaria
Solo Suscriptores
La salida del Rojo 3 y amarillo 5 redefine los estándares de coloración en alimentos
Los contaminantes químicos que preocupan son: metales pesados, micotoxinas y residuos de pesticidas
La industria enfrenta el riesgo encarecimiento de productos y desplazamiento del mercado
Las cáscaras, semillas y microalgas son ingredientes clave para crear productos innovadores
Solo Suscriptores
La FAO alerta que 600 M sufrirán hambre en 2030
Los avances tecnológicos proporcionan herramientas para producir alimentos de forma más responsable
La carragenina es segura de consumir en las cantidades aprobadas por las autoridades regulatorias
Proteínas cultivadas, IA y metaverso, serán parte del futuro alimentario en 2025
Más de 2 mil startups de 64 países han participado en el programa Tastech
Los consumidores mexicanos se inclinan por cereales que ofrecen beneficios saludables
Los alimentos transgénicos son una tecnología disruptiva que podría transformar la industria
La optimización de los sistemas de etiquetado es clave para facilitar un reciclaje de mayor calidad
