Noticias de harinas

Industria alimentaria hoy

La harina como alimento inclusivo, un proyecto científico de Venezuela

Un grupo de científicos de Venezuela está creando novedosas harinas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Los diferentes tipos de harinas para panificados y postres: opciones más saludables

La harina es un ingrediente esencial en la elaboración de panificados y postres

Harinas-funcionales

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Cuáles son los diferentes tipos de harinas y sus aplicaciones en la industria alimentaria?

La harina continúa siendo el lienzo en el que se pinta el futuro del sabor y la nutrición

Ingredientes y aditivos alimentarios

Proceso de elaboración de la harina: desde el grano al producto final

La producción de harina es un proceso que requiere precisión y control en cada etapa

A wooden spoon with flour on a dark background

Normatividad y certificaciones

Esto dice la NOM-247-SSA1-2008 sobre harinas y cereales

Tendencias de consumo

Retos y oportunidades para la industria de panificación en México

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NOM-147-SSA1-1996 y todo sobre los cereales y productos de la harina

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Norma Oficial Mexicana NOM-187-SSA1/SCFI-2002 y todo lo que debes saber

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Innosense, harinas funcionales clean label

Alimentos para quienes padecen celíaca

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