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Noticias de grasas vegetales

Tecnología de los alimentos

Nuevos aceites y grasas saludables para la industria alimentaria: innovaciones y tendencias

La innovación en aceites y grasas saludables es un campo en constante evolución

FaTrix

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sustituto de grasas en repostería de origen vegetal

Desarrollan solución que reduce hasta un 80% las grasas que provienen de proteínas animales

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Tecnología de los alimentos

Oleogeles, alternativa para sustituir grasa animal en productos cárnicos

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Tendencias de consumo

El consumo de grasas impulsa crecimiento de marcas

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Grasas vegetales, reductoras de costos en producción