Temas del día:
Propiedades funcionales de la tuna ácida y pitaya roja en alimentos saludables una planta y un ajuste en su estructura a nivel global
Palomitas de maíz gourmet: innovación en sabores y presentaciones para el mercado premium
Cervezas dulces y funcionales, el futuro de la industria cervecera en 2025
Inocuidad alimentaria: principales datos y pruebas para mejorar la seguridad alimentaria y confianza del consumidor

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4 granos antiguos que innovan la industria de alimentos y bebidas

La panadería y las bebidas espirituosas se ven beneficiadas con el resurgimiento de granos antiguos

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Hoy es el día internacional del grano entero