21 de Noviembre de 2024

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Noticias de desarrollo de productos

Tendencias de consumo

La nueva frontera de la alimentación: desarrollando productos plant-based de alto rendimiento

Existen nuevas fuentes de proteínas debido a su uso, exposición y avance tecnológico

Ingredientes y aditivos alimentarios

Mercado de proteínas aprovecha la demanda para la innovación de nuevos desarrollos

Crear proteínas alternativas que tengan buen sabor sigue siendo un reto para la industria

Columnistas

Alternativas de snacks con proteínas plant-based

Reemplazar los snacks tradicionales con opciones basadas en plantas brinda beneficios para la salud

Ingredientes y aditivos alimentarios

Desarrollan producto lácteo a base de caseína micelar

El producto en formato de leche aporta altos niveles de proteínas que promueven la nutrición

DSM-Nota-lanzamiento

Ingredientes y aditivos alimentarios

Premezclas nutricionales y funcionales para desarrollar productos diferenciados

surtido-botellas-aceite-cannabis

Tecnología de los alimentos

Tecnología promueve el desarrollo de la industria del cannabis

La industria del cannabis ha crecido y madurado significativamente con el desarrollo de productos

plant-based-carne

Tecnología de los alimentos

La innovación de productos a base de plantas continúa pese a diversos obstáculos

Columnistas

Conoce el diagrama y las bases para desarrollar un nuevo producto alimenticio

Salmorejo

Tecnología de los alimentos

Desarrollan una crema vegetal a base de probióticos

alimentos-cultivados

Tecnología de los alimentos

Pluristem y Tnuva desarrollarán una nueva plataforma de alimentos cultivados

ATOM-IA

Industria alimentaria hoy

ATOM, la herramienta de Inteligencia Artificial desarrollada por Givaudan

clear-nutrition-suplementos

Novedades en productos terminados

Clear Nutrition, la nueva línea de suplementos naturales

chobani

Novedades en productos terminados

Chobani estrena portafolio de probióticos “on-the-go”

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