5 de Mayo de 2024

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Noticias de declaración de alérgenos

Normatividad y certificaciones

Australia y Nueva Zelanda, los primeros países en declarar alérgenos

Con el fin de ser honestos en los ingredientes declararán alérgenos en estos países

Seguridad alimentaria

Estos son los alérgenos alimentarios que se declaran a nivel global

Es importante la capacitación del personal que mantiene contacto directo con los alimentos

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Normatividad y certificaciones

Autoridades recuerdan a los fabricantes su obligación legal de divulgar PFAS en sus productos

Las cadenas de comida rápida se comprometen a eliminar para siempre los productos químicos

alergenos

Normatividad y certificaciones

Reglamento de alérgenos sigue en proceso en la industria alimentaria

La presencia de alérgenos en ingredientes o de manera intencionada sigue siendo una molestia