4 de Octubre de 2024

logo

Noticias de consumo de vino

Industria alimentaria hoy

Consumo de vino crece en México impulsado por jóvenes y producción sostenible

Tres de cada 10 botellas consumidas en México son nacionales, Querétaro es el tercer mayor productor

Diseño e innovación para empaque

El Encantador de Pájaros: un "packaging" que conecta el vino con la naturaleza y el diseño

Narrar historias en los empaques se ha mantenido como una de las principales tendencias del diseño

Industria alimentaria hoy

Cepa 21: el toque innovador de José Moro en vinos de Ribera del Duero

José Moro presenta las añadas más recientes de Cepa 21 y comparte las innovaciones de su legado

Tecnología de los alimentos

La producción del vino sin alcohol gana terreno como una opción sostenible y saludable

En Alemania se investigan nuevas técnicas para producir bebidas similares al vino, pero sin alcohol

Tendencias de consumo

Vinos biodinámicos vs. convencionales: análisis sensorial comparativo

El viaje sensorial a través de los vinos nos revela un mundo de contrastes

Tecnología de los alimentos

Microoxigenación en la vinificación: modulando la estructura y el envejecimiento de los vinos

La microoxigenación en la vinificación representa una herramienta esencial

Tendencias de consumo

Explorando la influencia del vino italiano en el consumidor mexicano: Entrevista con Stefano Poggi

Un vino con frescura, vivacidad y ligereza crea un nuevo estilo de consumo

Industria alimentaria hoy

Investigadores de Argentina, España y Alemania descifran el genoma completo del malbec

Un logro clave para la industria vitivinícola ya que abre la puerta a desarrollos de nuevos vinos

Tendencias de consumo

16 estados de México están produciendo vino de alta calidad

El 85% del vino que se produce en México viene de Baja California

Industria alimentaria hoy

Viña Santa Rita, el vino chileno que apuesta por un nuevo mercado

Viña Santa Rita, el vino chileno que promete conquistar a México con sus vinos ultra premium

Industria alimentaria hoy

El cambio climático expande el negocio del vino en el Reino Unido

El negocio del vino empieza a poblar las islas británicas debido al cambio climático

Normatividad y certificaciones

Las legislaciones de envases también involucran a las bebidas con alcohol

Las bebidas con alcohol no ha sido exentas de legislaciones que piden envases sustentables

Novedades en productos terminados

Descubre Rosadito, el vino en lata hecho en México

Rosadito es un vino rosado con aroma frutal, ligera acidez y textura sedosa