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Suplementos alimenticios
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Diseño e innovación
Innovaciones en potenciadores de sabor naturales: el auge del 'kokumi' en la industria alimentaria

Mostaza, un ingrediente versátil y apreciado en la industria alimentaria

Bebidas
Más allá de la proteína: aminoácidos como potenciadores del sabor y la textura en bebidas innovadoras

Panificación y snacks
La panadería se ve beneficiada con el extracto de oliva

Cárnicos y alternativas plant-based
Pediococcos pentosaceus, cultivo iniciador con potencial probiótico en la industria cárnica

Suplementos alimenticios
Premezclas nutricionales y funcionales para desarrollar productos diferenciados
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