23 de Abril de 2024

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Noticias de cárnicos

Seguridad alimentaria

Microorganismos y herramientas para asegurar la calidad de productos cárnicos

Existen herramientas útiles para asegurar la calidad de los productos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Solución para dar mejor aspecto visual a análogos cárnicos

Con aceite de coco y fibra soluble mejoran el aspecto visual de análogos

Normatividad y certificaciones

Francia prohíbe términos similares a la carne en el etiquetado de productos vegetales

La nueva reglamentación recae únicamente sobre los fabricantes franceses  

Ingredientes y aditivos alimentarios

El ácido transvaccénico muestra beneficios a la salud

El ácido transvaccénico que se encuentra en cárnicos y lácteos tiene efectos anticancerígenos

FUD

Industria alimentaria hoy

FUD y Kigüi se unen contra el desperdicio de alimentos

FUD y Kigüi crean apartado de productos cercanos a su fecha de caducidad con un ahorro de 40%

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Eventos de la industria

Process Expo 2021

12 al 15. Formato Presencial. McCormick Place - Lakeside Center- Chicago

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18

alimentec 2024

18 al 21 jun. Formato Presencial. Corferias - Bogotá

Expocarnes y Lácteos

Eventos de la industria

Expo Carnes y Lácteos 2023

21 al 23 . Formato Presencial. Cintermex - Monterrey - Nuevo León