Noticias de carne a base de plantas

Innovaciones en sabores y texturas, desafíos para la industria de proteínas vegetales

Los consumidores buscan productos que imiten la carne animal y desean más variedad en ingredientes

Nueva ley obliga a fabricantes de productos plant-based a cumplir con nuevas disposiciones

Sin consenso sobre si las proteínas vegetales, por sus ingredientes añadidos, son ultra procesadas

La carne análoga se posiciona como líder en la transición hacia una alimentación más sostenible

La industria alimentaria se encuentra en un punto de inflexión