Temas del día:
Propiedades funcionales de la tuna ácida y pitaya roja en alimentos saludables una planta y un ajuste en su estructura a nivel global
Palomitas de maíz gourmet: innovación en sabores y presentaciones para el mercado premium
Cervezas dulces y funcionales, el futuro de la industria cervecera en 2025
Inocuidad alimentaria: principales datos y pruebas para mejorar la seguridad alimentaria y confianza del consumidor

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Noticias de atmósfera modificada

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Insumos para empaque

Innovan soluciones para el envasado de cárnicos

Cada año se desperdician 13 mil millones de toneladas de alimentos, de las cuales el 20% es carne

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Tecnología de los alimentos

Envasado de alimentos en atmósfera modificada, clave en la conservación de alimentos

El uso elevado de CO2 como gas en una atmósfera modificada hace que el envasado se examine fácil