Noticias de análogos lácteos

Normatividad y certificaciones

Regulaciones sobre etiquetas de análogos lácteos: implicaciones para la industria alimentaria en LATAM

Se recomienda que la declaración de identidad distinga claramente los productos análogos lácteos

Solo Suscriptores

Seguridad alimentaria

Chile se enfrenta a las tendencias, desafíos y oportunidades de la industria de alimentos

Las innovaciones tecnológicas serán cruciales para desarrollar alimentos en Chile

Innovación-análogos-lácteos-principal

Tecnología de los alimentos

AINIA destaca los avances en el desarrollo de análogos lácteos

Los consumidores españoles buscan minimizar el consumo de alimentos de origen animal

Nutrición y salud

Fermentación de precisión una opción para sustituir lácteos de origen animal

análogos-lácteos

Tendencias de consumo

Análogos lácteos podrían tener las mismas características que los de origen animal

investigación-alternativas-de-proteínas

Seguridad alimentaria

AINIA investiga nuevas fuentes alternativas de proteínas y análogos lácteos

alimentos-cultivados

Tecnología de los alimentos

Pluristem y Tnuva desarrollarán una nueva plataforma de alimentos cultivados

lácteos-plant-based

Tecnología de los alimentos

Biobanco de cultivos microbianos para el desarrollo de lácteos plant-based

análogos-lácteos

Tecnología de los alimentos

Análogos lácteos, el reto a vencer por parte de la industria alimentaria