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Tecnología de los alimentos

El mercado de la carne cultivada y su futuro en la alimentación global

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Solina desarrolla tecnología avanzada para fibrilación de sustitutos cárnicos

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Tendencias de consumo

La sobrepoblación y el papel de los alimentos del futuro

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Desarrollan alternativas a la carne a base de gelatina de trigo y haba

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Tomorrow Foods conquistará a tu paladar con su nueva hamburguesa vegetal

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Industria alimentaria hoy

Aleph Farms presentó el primer bistec cultivado del mundo

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¿Por qué innovar en el mercado plant based?

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Dietas plant-based, las percepciones de los consumidores y la baja ocupación en 2021

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Awesome Burger: La hamburguesa plant-based de Nestlé

Por un consumo y vida sustentable

Nutrición y salud

Tendencia plant-based: desafíos y oportunidades

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Tendencias de consumo

Hamburguesas vegetarianas, tendencia que se fortalece

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