27 de Mayo de 2024

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Noticias de alimentos plant based

Tendencias de consumo

La industria del fast food se alinea con la tendencia plant-based: entrevista con Oscar Alcántara

Las opciones de hamburguesas plant-based obedecen a una demanda de alimentos saludables

Ingredientes y aditivos alimentarios

El reto de los productos plant-based ahora es el aroma

Aromas salados, dulces o incluso umamis pueden mejorar los productos plant-based

Ingredientes y aditivos alimentarios

Los ingredientes procesados plant-based también son buenos

Los procesos tecnológicos y mínimos en ingredientes ayudan a la producción de alimentos

envasado

Insumos para empaque

Productores de alimentos y bebidas se alinean al envasado de productos plant-based

La optimización de la vida útil es una preocupación clave al envasar carne de origen vegetal