2 de Agosto de 2025

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Noticias de alimentos cárnicos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Nitritos en alimentos cárnicos: ¿aditivos seguros o riesgos latentes?

Nitritos en carne procesada: ciencia, regulación y alternativas para la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Nuevos horizontes en conservación de cárnicos

La industria cárnica avanza hacia un etiquetado limpio y soluciones naturales de conservación

Ingredientes y aditivos alimentarios

Desarrollo de sabores ahumados en productos cárnicos: innovaciones y técnicas en la industria

La incorporación de sabores ahumados en cárnicos son un importante recurso para la industria

Seguridad alimentaria

Microorganismos y herramientas para asegurar la calidad de productos cárnicos

Existen herramientas útiles para asegurar la calidad de los productos

Industria alimentaria hoy

Eliminan más de 50 regulaciones en Argentina y la industria cárnica dejará de informar el volumen y el precio comercializado

La Secretaría de Comercio en Argentina quitó una serie de regulaciones del mercado carnicos