23 de Noviembre de 2024

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Seguridad alimentaria

Los insectos como fuente de proteína sostenible

Los insectos tienen el potencial de ser una fuente de proteína sostenible

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Tecnología de los alimentos

Insectos de mosca se aproximan como nueva alternativa de proteína

Sigue la investigación de la proteína de insectos como alternativa del futuro

Ingredientes y aditivos alimentarios

Alimentos a base de insectos cada vez son mejor aceptados

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La UE no ha liberado el uso de cualquier insecto en alimentos

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Catar prohíbe los alimentos que contengan insectos

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Normatividad y certificaciones

El entovegetarianismo y los insectos reciben luz verde en Reino Unido

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Tendencias de consumo

Este es el panorama en la producción de alimentos a base de insectos

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Ingredientes alimentarios a base de insectos continúan su auge en Europa

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El sector de los insectos tendrá una expansión en la Unión Europea

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Columnistas

Insectos: la alimentación del futuro

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Tendencias de consumo

El mercado de insectos para consumo humano, una tendencia al alza

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Gusanos de harina, el ingrediente aprobado por la Unión Europea