Noticias de algas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Macroalgas marinas como fuente de antioxidantes naturales para la industria alimentaria

La industria ha encontrado en las macroalgas una fuente prometedora de antioxidantes naturales

Nutrición y salud

Proteínas de origen animal alternativas: Insectos, algas y fuentes no convencionales

Las proteínas alternativas de origen animal representan una oportunidad única para la industria

Tecnología de los alimentos

Científicos desarrollan hebras similares a la carne a base de cianobacterias

Las cianobacterias como la espirulina ya se cultivan como alimentos saludables

Industria alimentaria hoy

¿Las algas un nuevo superalimento? Los europeos ya las consumían hace miles de años

Las algas han cosechado ya fama de "superalimento" por sus beneficios para la salud

Insumos para empaque

Innovación de envases a base de algas, un paso hacia la sostenibilidad

Ingredientes y aditivos alimentarios

Buscan orientar al mercado de la espirulina hacia una producción más eficiente

Nutrición y salud

Estudian los beneficios de los extractos de algas marinas

Tecnología de los alimentos

Algas con sabores y colores neutros a base de plantas permiten la fortificación

Insumos para empaque

Investigan el uso de fibras de algas como materia prima para fabricar papel

Ingredientes y aditivos alimentarios

Betaglucanos, una opción más en algas de etiqueta limpia

Ingredientes y aditivos alimentarios

Algas Euglena gracilis podrían ayudar a mejorar la salud inmune

Yemoja inició la producción de microalgas de alto valor a escala industrial en la planta sustentable ubicada en Alta Galilea, Israel.

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Yemoja inaugura planta para producción de microalgas

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Estudian uso de algas marinas para crear envases