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Noticias de alérgenos alimentarios

Seguridad alimentaria

Gestión de alérgenos en la producción de alimentos: protocolos y mejores prácticas

Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria

Normatividad y certificaciones

Australia y Nueva Zelanda, los primeros países en declarar alérgenos

Con el fin de ser honestos en los ingredientes declararán alérgenos en estos países

Seguridad alimentaria

Estos son los alérgenos alimentarios que se declaran a nivel global

Es importante la capacitación del personal que mantiene contacto directo con los alimentos

alergenos

Normatividad y certificaciones

Reglamento de alérgenos sigue en proceso en la industria alimentaria

La presencia de alérgenos en ingredientes o de manera intencionada sigue siendo una molestia

Industria alimentaria hoy

Alergénos en la industria alimentaria, un desafío para la seguridad

Ajonjolí

Normatividad y certificaciones

Ajonjolí (sésamo) será considerado como el noveno alérgeno en 2023

alérgenos

Normatividad y certificaciones

La declaración de alérgenos, una acción que podría salvar vidas

plan-alimentario

Seguridad alimentaria

La FSA presentó plan alimentario a cinco años enfocado en la salud y sostenibilidad