Noticias de AINIA Centro Tecnológico

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Tecnología de los alimentos

El uso de la fermentación podría ser la clave para obtener proteínas alternativas

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Industria alimentaria hoy

Aprovechar al máximo los residuos del café para lograr la circularidad

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Tecnología de los alimentos

Investigan nuevos análogos cárnicos con proteínas alternativas vegetales

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Tendencias de consumo

Las proteínas alternativas y las tendencias en el futuro de la alimentación

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Tecnología de los alimentos

Investigación sensorial con consumidores mediante realidad virtual

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Seguridad alimentaria

Diseñan estrategia integrada para el control de enfermedades del olivo

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Seguridad alimentaria

Este es el dispositivo tecnológico para el diagnóstico de cultivos desarrollado por AINIA

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Seguridad alimentaria

Salmonella será detectada en 24 horas con una técnica desarrollada por AINIA

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Insumos para empaque

Conoce el avance de los materiales celulósicos hacia un envase primario

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Tecnología de los alimentos

Avanza el uso de vesículas extracelulares como un ingrediente funcional

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Insumos para empaque

Envases sostenibles, innovaciones para el sector de alimentos

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Insumos para empaque

Envase alimentario evoluciona hacia el e-commerce

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Nutrición y salud

Alimentación personalizada, tendencia en crecimiento

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