Sigue creciendo el consumo de café de altura

El café es una de las bebidas preferidas en el mundo. La extensa variedad de la línea de cafés Blasón cubre las exigencias del mercado nacional e internacional.
Café Blasón es una marca mexicana que cuenta con una importante tradición en la industria cafetalera, en sus mezclas tiene como base granos arábigos de altura de las regiones más reconocidas de México, como: Pluma, Oaxaca, Jaltenango, Chiapas y Coatepec, Veracruz.

Su café se caracteriza por su proceso artesanal el cual ofrece notas más atractivas y vivaces para deleitar en cada taza con sus atributos de dulzor, sabores cítricos y un cuerpo completo, haciendo de sus bebidas un café con perfecto balance.

Virgilio Caballero, jefe de control de calidad de Blasón y catador certificado como Q Grader por el organismo internacional Coffee Quality Institute, dijo que hablar de café es hablar de vida, hablar de oxígeno, de agua, hablar de naturaleza, “porque donde el café se desarrolla y crece es en las montañas”.

El catador señaló que las especiales condiciones que se reúnen las fincas de Blasón, su geografía, su clima tropical húmedo con frecuentes lluvias, su rica tierra y su cultivo a más de 900 m sobre el nivel del mar, contribuyen a crear el lugar ideal para un café con espíritu.

El clima de dicha región madura sus granos más lentamente, concentrando sus cualidades. El resultado: intenso sabor al paladar, delicioso aroma y abundante cuerpo. Los granos son despulpados a mano y cosechados con suma delicadeza.

Café Blasón, como industrializadores de cafés tostados y molidos, hacen el trabajo, reciben toda la materia prima que viene del campo clasificada de acuerdo a la altura, a la variedad de la mata, existen dos variedades muy importantes arábiga y robusta, y hacen la evaluación del café.

Como marca, Blasón tiene 30 años en el mercado mexicano, sin embargo los dueños de la marca han producido café desde 1870, lo cual los posiciona como una marca de gran experiencia lo que les permite seguir desarrollando bebidas de acuerdo a las necesidades de sus clientes.

Fuente: Blasón