El equipo ReadyGo de la empresa JBT puede procesar hasta cinco toneladas de productos cada hora y extrae zumos de melones enteros, zanahorias, betabel y frutos rojos, entre otras frutas y verduras.
Lakeland, Florida.- La empresa JBT anunció el lanzamiento de un nuevo sistema de extracción de jugos de frutas y vegetales que utiliza un sistema de presión en frío.
El nuevo equipo tiene la capacidad de procesar hasta cinco toneladas por hora de producto crudo.
Durante el proceso de extracción del nuevo equipo no se aplica calor, lo que permite que el jugo pueda embotellarse de inmediato.
La idea de este equipo es proporcionar un sistema modular que pueda procesar cualquier fruta y verdura de manera higiénica
Basados en investigación y pruebas realizadas en los últimos dos años, probamos el concepto y hemos creado un nuevo producto que encapsula este equipo en una sola estructura por un mismo precio, dijo Danny Milla, Gerente de Nuevos Productos para el Procesamiento de Frutas y Vegetales de JBT.
A diferencia de una tradicional prensa de bolsas (una estructura similar a un acordeón que exprime la pulpa a través de una tela de nylon), el nuevo equipo de JBT no requiere vaciado y llenado después de cada carga, sino que proporciona un procesamiento continuo, higiénico y es fácil de limpiar.
A diferencia de los equipos que usan prensas de bolsa que están expuestas a la atmósfera, el nuevo extractor está completamente cerrado.
Fácilmente automatizable, el nuevo extractor puede procesar hasta cinco toneladas de producto por hora y ofrece un rendimiento 50% y 92% mayor entre una variedad procesadores de frutas y verduras.
Dependiendo del producto, este equipo puede generar hasta 20 galones por minuto de jugo fresco, de acuerdo con un comunicado de la empresa.
Se espera que el primer equipo ReadyGo esté listo para su comercialización en enero de 2019.
