Monk Fruit, endulzante natural

Distribuidora Alcatraz, conocida en México en el segmento de lácteos por los cultivos lácticos DuPont-Danisco y por su cuajo Alcatraz, es el nuevo representante de Monk Fruit Corp. Alcatraz importará el endulzante natural de Monk Fruit (fruta del monje), el cual es originario de China y procedente de Estados Unidos.

Este novedoso aditivo para alimentos 100% natural, acaba de ser autorizado en México como Nr.10 del Anexo VIII del ya famoso “ACUERDO” (de aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios). Su proceso de extracción natural no contempla la adición de estabilizantes, texturizantes ni conservadores. El jugo concentrado por métodos completamente naturales, aprobados por el Codex Alimentarius, es un líquido viscoso translúcido de 65 grados Brix que casi no aporta calorías. También se encuentra disponible una versión de extracto de fruta del monje en polvo.

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Página web: www.distribuidoraalcatraz.com