Huevo y trigo encarecen el pan

Ante los incrementos en los precios del huevo y el trigo, el valor del pan podría aumentar 50 centavos la pieza: Canainpa
En la inauguración de Mexipan2012, la cual se llevó a cabo la semana pasada, Francisco Galindo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), dijo que en caso de darse el incremento en el pan, sería a causa de la harina, pues esta elevando sus costos de producción 15 por ciento.

"Las panaderías grandes podrán absorber el costo para no elevar su precio, pero los pequeños no les queda otra opción más que elevar el costo aunque pierdan clientes", señaló.

Asimismo, indicó que no pueden elevar mucho el precio del alimento, pues los supermercados son un implacable competidor que da a peso la pieza de pan blanco, mientras que ellos la dan a 1.50 pesos.

Se calcula que en México, alrededor del 90 por ciento de la población es consumidor de pan blanco y pan de dulce, en cualquiera de sus modalidades. Incluso, es el alimento presente en la comida diaria de millones de estudiantes y maestros, obreros, burócratas y hasta funcionarios.

Fuente: El Financiero