Estas marcas se unen para crear un vodka picante

Estados Unidos.- Los sabores picantes también se están convirtiendo en un producto muy codiciado en el sector de las bebidas. Un estudio reciente de FMCG Gurus reveló que al 82 % de los consumidores les gustan los sabores picantes y especiados en sus bebidas.

Las bebidas alcohólicas picantes, el matcha y las bebidas con sabor a pepinillos están ganando popularidad entre la Generación Z, según un informe reciente de Tastewise.

El informe, que analizó miles de millones de datos entre abril de 2023 y abril de 2025, destaca cambios significativos en las tendencias de bebidas, impulsados por las preferencias de los consumidores más jóvenes por sabores intensos y beneficios funcionales.

El Manual de Alimentos y Bebidas de Verano de Tastewise analizó conversaciones en redes sociales, recetas, menús y datos de servicios de alimentación para identificar las tendencias en el sector. Los resultados muestran un claro aumento en la demanda de bebidas originales y atrevidas. El interés por las bebidas alcohólicas picantes ha aumentado un 6 % interanual.

Sabores picantes conquistan al consumidor

De acuerdo con un informe de Innova Market Insights, La industria mundial de alimentos y bebidas está experimentando una creciente preferencia por los sabores picantes, especialmente el chile. En los últimos cinco años, se ha registrado un aumento del 4% en los lanzamientos globales de alimentos y bebidas envasados con sabor a chile.

Los sabores genéricos de chile dominan el desarrollo de nuevos productos a nivel mundial, y Asia representa un tercio de estas innovaciones. Esta tendencia en auge impulsa la innovación en la categoría de salsas y condimentos.

Por otra parte, la consultora señala que las investigaciones sobre tendencias de sabor del consumidor muestran que las empresas innovadoras están diversificando sus gamas de productos incorporando variedades únicas de chile a salsas y condimentos. Además, las marcas de bebidas alcohólicas están ampliando sus gamas de productos incorporando ingredientes locales al vodka y al tequila.

Vodka picante, la apuesta de Absolut y Tabasco

Absolut Vodka y Tabasco lanzan un vodka picante de marca compartida, que combina el licor premium del destilador sueco con una esencia natural derivada del puré de pimiento rojo añejo y fermentado utilizado en la salsa Tabasco.

Este vodka llega con fuerza y con un intenso sabor a chile que enciende las papilas gustativas y provoca una emoción sensorial con cada sorbo.

Vodka, jugo de tomate y salsa picante son los ingredientes clave de un Bloody Mary clásico, un clásico del brunch durante décadas. Es el resultado de una fusión apasionada de ambas marcas, creando un vodka con sabor que logra el equilibrio perfecto entre el picante tentador y el irresistible sabor del chile Tabasco.

El lanzamiento se alinea con las tendencias de sabor más amplias identificadas por Innova Market Insights, que nombró a " Sensorial Explorations " como su principal tendencia de sabor global para 2026.

La consultora de mercado descubrió que las texturas, los aromas y el atractivo visual impulsan cada vez más la indulgencia y el valor percibido, con el 26% de los consumidores de la Generación Z favoreciendo combinaciones de sabores visualmente impactantes y sorprendentes.