Endulzantes naturales para hornear

Metco presentó Svetia Blend y el Piloncillo Genuino, endulzantes de uso muy práctico y sencillo, ideales para respostería.
México.- La firma  Metco desarrolló Svetia Blend el único endulzante a base de Svetia que es de alta pureza e ideal para repostería, por lo que no se degrada a altas temperaturas y permite conservar la textura y esponjosidad de los alimentos, reduciendo el aporte calórico de las recetas y con sólidos esenciales para la panificación.

Los glucósidos de esteviol (Estevia) que lleva Svetia tienen un 95% de pureza y son los compuestos más dulces de la planta Stevia rebaudiana, originaria de la Selva Amazónica.

Svetia Blend ofrece una presentación de 500 gr. y es especialmente recomendable para hornear pasteles, cupcakes y cualquier preparación al horno. Médicos y nutriólogos recomiendan su consumo aunado a 30 minutos diarios de ejercicio para una vida más sana.

Como parte de la continua investigación y desarrollo de edulcorantes, la firma también lanzó el  Piloncillo Genuino Metco, un endulzante natural obtenido a partir de la extracción de la caña de azúcar, justo después de evaporar el jugo de la caña de manera artesanal para retener minerales como: calcio, hierro, fósforo y magnesio, desarrollado de manera completamente natural y sin ser sometido a ningún tipo de proceso de refinación.

Este endulzante natural conserva los deliciosos sabores y aromas característicos; y a diferencia del piloncillo que se vende en pequeños conos, es granulado para un uso más práctico y sencillo en recetas.

Piloncillo Genuino Metco viene en una presentación de 500 gr. y es especialmente recomendable en preparaciones tradicionales de la cocina mexicana y puede adquirirse a nivel nacional en tiendas de autoservicio y gourmet.