La Asociación Argentina de Celiaquía certificó a la sidra premium 1888 como producto 100% libre de gluten otorgada por convirtiéndose en la primera sidra del país en obtenerla.
Con esta certificación, la marca comenzará a identificar su etiqueta con el sello Sin TACC y pasará a formar parte de la Guía de Alimentos y Medicamentos para Celíacos elaborada por la Asociación Celíaca Argentina.
La instancia de certificación comenzó en 2015 cuando 1888 inició el proceso de trámite que incluyó a lo largo de estos años- una rigurosa revisión de su cadena de elaboración en la planta de Allen, Río Negro, así como también el proceso de embotellado. Una vez atravesadas todas estas instancias se remitieron los informes finales a la Sede Nacional de la Asociación Celíaca Argentina, entidad que certifica -con su sello- la inexistencia de cualquier partícula de gluten.
La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, un conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. Pueden padecerla tanto niños como adultos. Actualmente la incidencia es mayor en mujeres que en varones y afecta a 1 de cada 100 personas en el mundo, por lo que en la Argentina afectaría a unas 400 mil personas.
Al respecto, Vanina de Martino, Gerente de Multicategoría de CCU Argentina, expresó: Estamos muy orgullosos de ser la primera sidra premium del país certificada 100% libre de gluten. El sello SIN TACC le garantiza a la comunidad celiaca que esta bebida puede ser consumida con total seguridad.
Notas de cata de 1888
- Cuenta con una fresca fragancia.
- Notas frutadas y pequeñas burbujas que aumentan el disfrute de su sabor.
- Es rica, dulce y resfrescante.
Recomendaciones para disfrutar aún más de la sidra
- Servir en un vaso con mucho hielo.
- La sidra debe servirse bien fría, cuanto más, mejor.
- Agregar una rodaja de limón o algún bitter le aportan un plus de sabor.
Fuente: Sidra 1888
