1 de Julio de 2025

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Seguridad alimentaria

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¿Cómo mejorar la seguridad alimentaria y detectar deterioro de bebidas con Inteligencia Artificial?

El dispositivo es un sensor basado en grafeno que "saborea" perfiles de sabor dulce y salado

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Inseguridad, sequía y escasa mano de obra, entre los retos que enfrentan ganaderos y agricultores mexicanos

La administración federal trabaja en el Plan Hídrico Nacional para atender falta de agua

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Industria de la carne de vacuno en Estados Unidos, con potencial para mitigar 30% de GEI

Con prácticas alternativas podrían mitigarse GEI: 19% en pastoreo; 8% en piensos y 3% en corrales

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Procesado de alimentos: reduciendo el desperdicio en la cadena de valor

La industria del procesado de alimentos usa estrategias sostenibles para reducir el desperdicio

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La resistencia a los antimicrobianos afectaría el abastecimiento alimentario: OMSA

La resistencia a los agentes antimicrobianos es uno de los principales problemas sanitarios actuales

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Métodos rápidos de detección de microorganismos: clave para la seguridad alimentaria

Los tradicionales tardan de 8 a 10 días en detectar patógenos, los rápidos lo hacen en 24 a 48 horas

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El rol de la tecnología en la seguridad alimentaria: claves para el futuro según la FAO

La tecnología seguirá siendo un pilar fundamental en la evolución de la seguridad alimentaria

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¿Cuál es el papel de los bacteriófagos en la industria agroalimentaria?

El uso de fagos será una estrategia de futuro para combatir muchas bacterias problemáticas

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Cómo las crisis globales están impactando la seguridad alimentaria en Latinoamérica: perspectivas antes del Día Mundial de la Alimentación

Las crisis globales están redefiniendo la seguridad alimentaria en Latinoamérica

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Cambio climático aumenta el riesgo de contaminación bacteriana en alimentos crudos, revela estudio

La Salmonella enterica causa enfermedades en 1.2 millones de personas en Estados Unidos al año

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Economía circular y agricultura regenerativa, claves para mitigar el agotamiento de recursos

La transformación industrial, creatividad e innovación, clave para un futuro sostenible: Expertos

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FAO destaca el papel crucial de la agricultura familiar para cumplir con la Agenda 2030

La agricultura familiar representa una oportunidad para garantizar la seguridad alimentaria

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Desperdicio alimentario: ¿cómo innovan las empresas en la conservación de excedentes?

La industria de alimentos está adoptando nuevas tecnologías para reducir el desperdicio

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El lujo ha significado desde hace mucho tiempo una expectativa que se extiende al packaging

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