30 de Julio de 2025

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Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

Científicos desarrollan método para lograr cultivar alimentos sin luz solar

Permite reducir el uso de la tierra hasta en un 94%, contribuyendo así a una menor huella ambiental

Seguridad alimentaria

Estrategias para mejorar la trazabilidad en la cadena de suministro de productos cárnicos en LATAM

La trazabilidad puede mejorar la competitividad de los productos cárnicos

Seguridad alimentaria

Así es como la IA y el ADN podría predecir problemas en la producción de leche

La extensa la cadena de suministro dificulta detectar ágilmente problemas en productos terminados

Seguridad alimentaria

Hallan nuevo método para certificar la calidad de la carne de cordero y rastrear su origen

Este método es un avance frente a las visitas técnicas tradicionales y optimiza la supervisión

Seguridad alimentaria

Innovación climática, el rol de las empresas en la lucha contra el cambio climático

La innovación climática se caracteriza porque las empresas colaboran entre sí

Seguridad alimentaria

Por su "Compromiso Sustentable", el Banco de Alimentos “Cáritas” Puebla fue distinguido con el Premio a la Innovación Alimenticia

Cada mes, rescatan alrededor de 1,500 toneladas de alimentos, que de otro modo se perderían

Seguridad alimentaria

Evolución del análisis químico en la industria alimentaria

El análisis químico evoluciona con metodologías e instrumentos cada vez más rápidos y efectivos

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¿Cómo mejorar la seguridad alimentaria y detectar deterioro de bebidas con Inteligencia Artificial?

El dispositivo es un sensor basado en grafeno que "saborea" perfiles de sabor dulce y salado

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Inseguridad, sequía y escasa mano de obra, entre los retos que enfrentan ganaderos y agricultores mexicanos

La administración federal trabaja en el Plan Hídrico Nacional para atender falta de agua

Seguridad alimentaria

Industria de la carne de vacuno en Estados Unidos, con potencial para mitigar 30% de GEI

Con prácticas alternativas podrían mitigarse GEI: 19% en pastoreo; 8% en piensos y 3% en corrales

Seguridad alimentaria

Procesado de alimentos: reduciendo el desperdicio en la cadena de valor

La industria del procesado de alimentos usa estrategias sostenibles para reducir el desperdicio

Seguridad alimentaria

La resistencia a los antimicrobianos afectaría el abastecimiento alimentario: OMSA

La resistencia a los agentes antimicrobianos es uno de los principales problemas sanitarios actuales

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Métodos rápidos de detección de microorganismos: clave para la seguridad alimentaria

Los tradicionales tardan de 8 a 10 días en detectar patógenos, los rápidos lo hacen en 24 a 48 horas

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Desafíos y estrategias en la inocuidad alimentaria en México: Entrevista con Lourdes Hernández de TÜV Rheinland de México

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La industria alimentaria ante un planeta en sobreexplotación: ¿cómo revertir el colapso ecológico?

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