22 de Diciembre de 2024

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Seguridad alimentaria

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Tecnologías para la detección de contaminantes y su impacto en la inocuidad alimentaria

En años recientes han surgido nuevas tecnologías más avanzadas para la detección temprana

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Desperdicio de alimentos, un desafío para mejorar la seguridad alimentaria

Se busca alcanzar más de 40 millones de créditos de carbono en los próximos 10 años

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Compuestos púricos en alimentos: factores de riesgo y estrategias de mitigación

La gestión de los compuestos púricos en alimentos es crucial para la industria alimentaria

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Sostenibilidad en la producción de café: prácticas que cambian a la industria

La sostenibilidad en la producción de café es una tendencia irreversible

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¿Cómo abordan los consumidores sus necesidades energéticas?

Los consumidores que buscan diversos alimentos y bebidas que proporcionen energía  

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En el Día Mundial de las Abejas: urge crear conciencia entre la juventud y tomar medidas para su conservación

Es vital proteger a los polinizadores porque contribuyen a la seguridad alimentaria

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Control de calidad microbiológico en plantas de procesado de carne de pollo

La innovación y tecnología avanzada están definiendo el futuro del control de calidad microbiológico

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Evolución de la ganadería lechera en Colombia: recorrido histórico, análisis del presente y la mirada hacia el futuro

Un recorrido desde sus orígenes hasta las proyecciones futuras

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Inocuidad de los marinados y adobos en productos cárnicos a base de pollo

La tecnología que están transformando el marinado y adobo de pollo

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Proteínas alternativas: Impulsores clave de la descarbonización de la industria

Promueven el desarrollo de proteínas alternativas por ser alimentos sostenibles

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4 estrategias para mejorar el sistema agroalimentario en México

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Sistemas de trazabilidad en lácteos: seguridad alimentaria en la cadena de suministro

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Diseño higiénico: una nueva actualización de la norma FSSC 22000

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