14 de Febrero de 2025

logo
Seguridad alimentaria

Este es el daño de los combustibles fósiles a la industria alimentaria

Expertos presentan panorama de combustibles fósiles y el daño al medio ambiente
Lola Bahena

Compartir

Los sistemas alimentarios representan al menos el 15% de todos los combustibles fósiles quemados en el mundo, de acuerdo con un nuevo análisis publicado por la Alianza Global para el Futuro de la Alimentación y Dalberg Advisors.

Ante este escenario, los expertos que asistirán a la COP28, que se llevará a cabo a finales de mes en los Emiratos Árabes, incitan a que la industria viva una transformación consciente, donde todos los actores participen para un cambio en las estrategias de alimentación.

Consumo mundial de combustibles fósil

Esta es la primera vez que la comunidad investigadora calcula el consumo de combustibles fósiles en toda la cadena alimentaria, que equivale a 4,6 gigatoneladas de CO2, que corresponde como mínimo a tantas emisiones como todos los países de la UE y Rusia juntos.

Entre los principales productos que perjudican la industria alimentaria se encuentran los pesticidas, fertilizantes y envases de plásticos fabricados a partir de combustibles fósiles, por lo tanto, es los primeros que se deben cambiar.

La generación de pesticidas, fertilizantes y botellas de plástico son la principal obtención de combustibles fósiles para la industria. Foto Freepik.

Eliminar combustibles fósiles

El uso de combustibles fósiles ha disminuido en el transporte y la electricidad gracias a la adopción de las energías renovables, pero en el caso de la industria alimentaria, no ha sido el mismo, ya que se sigue obteniendo.

Empresas han hecho fuertes inversiones en productos petroquímicos para fabricar plásticos, pesticidas y fertilizantes con el fin de bloquear la dependencia de los sistemas alimentarios hacia la energía con un alto contenido en carbono, lo que representa en conjunto el 40% de estos productos.

Los combustibles fósiles son una problemática para los sistemas alimentarios industriales. Para evitar un colapso climático catastrófico, debemos erradicar urgentemente los combustibles fósiles de nuestros sistemas alimentarios, al igual que de otros sectores económicos.

Patty Fong, directora de Programas de la Alianza Global para el Futuro de la Alimentación.

La dependencia de combustibles fósiles

La directora del programa aseguró que pasar de la dependencia de los combustibles fósiles a las energías renovables y la agricultura regenerativa y agroecológica no solo protegería el planeta, sino que conseguiría que los alimentos fueran más asequibles, aumentaría la seguridad alimentaria, crearía empleo, mejoraría la salud y ayudaría a combatir el hambre.

Pero la dependencia de estos materiales puede representar más de lo esperado, solamente en Estados Unidos, se proyectaron inversiones en petroquímica por un valor de 164 mil millones de dólares para en un periodo de siete años.

El cambio debe estar desde los gobiernos

La Alianza Global para el Futuro de la Alimentación expresó a la clase política y entidades que aportan fondos a que reconozcan la dependencia que hay en combustibles fósiles, actúen conjuntamente en materia de alimentación y energía.

Los compromisos que se han expresado en la Agenda 2030 para un cambio sustentables, no son suficientes sin la consciencia de todos los actores de la cadena para hacer cambios inmediatos y no sólo esperar a que los gobiernos los implementen.

El consumo de productos ultraprocesados puede afianzar los sistemas industrializados que afectan. Foto: Freepik.

Aunado a esto, las tendencias actuales, como el creciente consumo de alimentos procesados, no harán sino afianzar la dependencia de los sistemas alimentarios industrializados hacia los combustibles fósiles, advierte Alex Cheval, socio de Dalberg Advisors.

Pero aseguró que se puede adoptar una serie de medidas para reducir esta dependencia, para crear una clara oportunidad de transformar los sistemas alimentarios por el bien de la sociedad y el medio ambiente.

Continúa leyendo: Es posible avanzar en la lucha contra los residuos plásticos: Fundación Ellen MacArthur


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Relacionadas

Seguridad alimentaria

Nanobiosensores: revolucionando la detección de patógenos en la cadena de suministro alimentaria

La nanotecnología mejora la detección de bacterias y toxinas en alimentos

Seguridad alimentaria

Control de micotoxinas en alimentos: estrategias de prevención, detección y mitigación para la seguridad alimentaria en Latinoamérica

Nuevos sensores y sistemas de biocontrol prometen revolucionar la prevención de micotoxinas

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Mole o tarta de queso como alternativas exóticas al chocolate para San Valentín en Japón

Entre las nuevas opciones para celebrar el 14 de febrero está probar el curry con salsa de mole

Industria alimentaria hoy

Día Mundial de la Energía: ¿cómo reducir el consumo energético en la producción de alimentos y bebidas?

Estas soluciones pioneras impulsan la eficiencia energética en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

El impacto del Día de San Valentín en la industria alimentaria: estrategias de mercado y consumo en Latinoamérica

El 14 de febrero es esencial para la industria alimentaria, impulsando la economía y la innovación