Alimentación sostenible se basa en una agricultura regenerativa

Acelerar la transición del sistema alimentario para garantizar alimentos sabrosos, asequibles, saludables y sostenibles para todos, es el objetivo de las iniciativas de agricultura regenerativa que platean en Foodvalley NL.

Así lo da a conocer Jolijn Zwart-van Kessel, líder de innovación de Foodvalley NL en Circular Agrifood, al portal Nutrition Insigth, en donde analizan el potencial de agricultura regenerativa y las próximas iniciativas del campo.

Ley contra la deforestación no incentivaría la agricultura regenerativa

¿Qué es la agricultura regenerativa?

La agricultura regenerativa combina la producción de alimentos con la restauración de ecosistemas, la mejora de la fertilidad del suelo, la gestión del agua y la biodiversidad, además, contribuye positivamente a la posición social y económica de los agricultores.

También se refieren como un abastecimiento regenerativo, que se involucra a toda la cadena de suministros, en donde todo el sistema alimentario debe cooperar para facilitar la transición a la una nueva agricultura.

Zwart-Van Kessel, recordó que la transición a un sistema alimentario más regenerativo es un desafío crítico que requiere crear coaliciones entre diferentes actores en una cadena de valor, teniendo a los agricultores en el centro.

Innovación agroalimentaria

El campo de innovación agroalimentaria circular creada por Foodcalley NL, comprende el abastecimiento regenerativo y el reciclaje, con un enfoque sostenible, las empresas de alimentos tienen la responsabilidad de ayudar en la transición del sistema.

Si utilizamos materias primas vírgenes para producir alimentos y otras materias primas, debe hacerse de la forma más regenerativa posible; para regenerar los recursos naturales en lugar de solo usarlos”.

Jolijn Zwart-van Kessel, líder de innovación de Foodvalley NL.

Es por eso que destacan la importancia de las materias primas en un sistema alimentario sostenible, con el objetivo de utilizarlas de manera más eficiente posible y siguiendo la escalera Moerman, un modelo que indica cómo utilizar los materiales al máximo valor posible para evitar pérdidas.

Apoyo a la agricultura regenerativa

Para evitar desperdicios, las materias primas que no se usen deben valorizarse lo más alto posible, con diferentes modelos, como otro uso en la alimentación humana y después en alimentación animal, por último como materiales industriales, fertilizantes o materiales de desecho.

En este proyecto Foodvalley NL, no se encuentra solo tiene el apoyo del socio RE-GE-NL, que brindo una inversión de 142 millones de dólares del Fondo Nacional de Crecimiento del gobierno holandés.

Este programa tiene como objetivo resolver los cuellos de botella en la transición a la agricultura regenerativa en estrecha cooperación con el sector, con la participación de 54 socios, brindando apoyo a mil agricultores holandeses para 2030.

Los agricultores son el centro del programa

El programa enfatiza que el apoyo a agricultores es esencial, por lo que además de los mil agricultores beneficiados, se brindará conocimiento al menos 10 mil agricultores y asesores holandeses para buenas prácticas en el campo.

Con el enfoque de crear un sistema alimentario más saludable, se innova en buenas prácticas con adoptar prácticas regenerativas mediante la demostración de nuevas soluciones de cadenas de valor cruzadas.

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