Nutrición infantil y Salud Alimentaria: un asunto que involucra a todos

Fundación Dianui A.C. celebra su XVI Día de la Nutrición Infantil con la Universidad Iberoamericana, en el marco del XL Aniversario de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.

El Foro Nacional "Programas y acciones a partir de la firma del Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria", como parte de la XIV Edición del Día de la Nutrición Infantil, organizada por Fundación Dianui A.C., concluyó sus actividades en la Universidad Iberoamericana, tras dos días de actividades encaminadas al análisis y la discusión de temas prioritarios con relación a la salud y la nutrición.

El evento tuvo como marco el XL Aniversario de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, de dicha institución académica, y se llevó a cabo los días 12 y 13 de septiembre de 2011.

El programa estuvo compuesto por dos conferencias magistrales y cuatro mesas redondas integradas por representantes de la iniciativa privada, la academia y el sector público, para discutir temas fundamentales como el consumo de azúcar desde la perspectiva de la salud, la tecnología y la industria; la sal desde la perspectiva de la salud, la tecnología y la industria;  Alimentos favorables para la salud; y Políticas Públicas en Apoyo al Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria.

Al respecto, el M. en F. Alejandro Chávez, presidente fundador de la Fundación Dianui A.C., comentó “a través de la XIV Edición del Día de la Nutrición Infantil queremos compartir los esfuerzos que tanto la iniciativa privada, la academia, los institutos de salud pública, los investigadores, y el gobierno de la República, están realizando para ofrecer soluciones, propuestas y lineamientos ante las oportunidades que tenemos en el país. Esta edición del Día de la Nutrición es muy especial, ya que tenemos el gusto y el honor de celebrar los 40 años de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana, la primera carrera universitaria especializada en este ramo que se creó en México”  destacó el directivo.

La Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana fue fundada en 1972 y se convirtió en la primera del ramo en crearse en el país, siendo la única que conjunta aspectos de nutrición y ciencia de los alimentos.

De esta forma, y con la asistencia de investigadores, académicos, nutriólogos, especialistas y estudiantes dio por terminada la XIV edición del Día de la Nutrición Infantil en el Auditorio “José Sánchez Villaseñor” de la Universidad Iberoamericana.